Les échangeurs de chaleur brasés au cuivre sont construits avec une série de fines plaques d'acier inoxydable ondulées étroitement espacées pour maximiser la surface de transfert de chaleur. Ces plaques sont prises en sandwich entre un cadre plus épais et des plaques de pression, qui assurent un support structurel. L'ensemble est brasé sous vide à l'aide d'un matériau d'apport en cuivre ou en alliage de cuivre, qui fond et s'écoule dans les rainures entre les plaques, créant un joint hermétique qui garantit l'absence de fuite et une excellente conductivité thermique.