A Ang plate heat exchanger na gumagana bilang isang evaporator sa isang refrigeration cycle ay isang napakahusay na bahagi na nagpapadali sa pagbabago ng bahagi ng nagpapalamig mula sa likido patungo sa gas. Ang nagpapalamig ay pumapasok sa PHE at dumadaloy sa isang serye ng manipis, malapit na pagitan ng mga plato, na kung saan ay corrugated upang madagdagan ang lugar sa ibabaw para sa paglipat ng init. Habang naglalakbay ang nagpapalamig sa mga channel na ito, sinisipsip nito ang init mula sa panlabas na likido o ang kapaligiran na nakikipag-ugnayan sa magkabilang panig ng mga plato. Ang tumaas na turbulence mula sa mga plate corrugations ay nagpapahusay ng paglipat ng init, na nagpapahintulot sa nagpapalamig na mabilis na sumingaw at mas epektibong sumipsip ng init.
Ang disenyo ng Tinitiyak ng plate heat exchanger na ang panlabas na likido o hangin ay umiinit habang nagbibigay ito ng init sa nagpapalamig, na pagkatapos ay ipapalipat-lipat, na pinapanatili ang nais na temperatura sa system. Samantala, ang evaporated refrigerant, na ngayon ay nasa gas na anyo, ay lumalabas sa evaporator upang ipagpatuloy ang paglalakbay nito sa cycle ng pagpapalamig. Ang mahusay na proseso ng paglipat ng init na ito ay mahalaga para sa pagpapalamig ng mga aplikasyon, paggawa Ang mga plate heat exchanger ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga evaporator sa mga system kung saan limitado ang espasyo at kinakailangan ang mataas na thermal performance.
