A Płytowy wymiennik ciepła pełniący w obiegu chłodniczym funkcję parownika jest wysoce wydajnym elementem ułatwiającym przemianę fazową czynnika chłodniczego z cieczy w gaz. Czynnik chłodniczy wpływa do PWT i przepływa przez szereg cienkich, blisko siebie rozmieszczonych płyt, które są pofałdowane, aby zwiększyć powierzchnię wymiany ciepła. Gdy czynnik chłodniczy przepływa przez te kanały, pochłania ciepło z płynu zewnętrznego lub otoczenia, które styka się z przeciwległymi stronami płyt. Zwiększone turbulencje powodowane przez pofałdowania płyty poprawiają przenoszenie ciepła, umożliwiając szybkie odparowanie czynnika chłodniczego i skuteczniejsze pochłanianie ciepła.
Projekt płytowy wymiennik ciepła zapewnia ogrzanie zewnętrznego płynu lub powietrza, oddając ciepło czynnikowi chłodniczemu, który następnie jest odprowadzany, utrzymując żądaną temperaturę w systemie. W międzyczasie odparowany czynnik chłodniczy, obecnie w postaci gazowej, opuszcza parownik i kontynuuje swoją podróż przez cykl chłodniczy. Ten wydajny proces wymiany ciepła ma kluczowe znaczenie w zastosowaniach związanych z chłodzeniem płytowe wymienniki ciepła to doskonały wybór do parowników w systemach, w których przestrzeń jest ograniczona i wymagana jest wysoka wydajność cieplna.
