A pločasti izmjenjivač topline koji funkcionira kao isparivač u rashladnom ciklusu visoko je učinkovita komponenta koja olakšava promjenu faze rashladnog sredstva iz tekućeg u plinovito. Rashladno sredstvo ulazi u PHE i teče kroz niz tankih, usko raspoređenih ploča koje su naborane kako bi se povećala površina za prijenos topline. Dok rashladno sredstvo putuje kroz te kanale, ono apsorbira toplinu iz vanjske tekućine ili okoline koja je u kontaktu sa suprotnim stranama ploča. Povećana turbulencija valovitosti ploča povećava prijenos topline, omogućujući rashladnom sredstvu da brzo isparava i učinkovitije apsorbira toplinu.
Dizajn pločasti izmjenjivač topline osigurava zagrijavanje vanjske tekućine ili zraka jer predaje toplinu rashladnom sredstvu, koje zatim cirkulira, održavajući željenu temperaturu u sustavu. U međuvremenu, ispareno rashladno sredstvo, sada u plinovitom obliku, izlazi iz isparivača kako bi nastavilo svoje putovanje kroz rashladni ciklus. Ovaj učinkoviti proces prijenosa topline ključan je za aplikacije hlađenja, izradu pločasti izmjenjivači topline izvrstan izbor za isparivače u sustavima gdje je prostor ograničen i zahtijevaju visoke toplinske performanse.
